Bé thiếu máu nên ăn gì?

Bé thiếu máu nên ăn gì?

Bệnh thiếu máu hay gặp ở trẻ em, trong đó có nguyên nhân do chế độ ăn uống, thiếu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tạo máu. Trẻ bị thiếu sắt lâu ngày có nguy cơ dẫn đến thiếu máu. Special Kid cùng mẹ tham khảo các món ngon dành cho trẻ bị thiếu máu nhé!

1. Ngó sen hầm

a. Nguyên liệu:  Xương ống chân lợn 300 – 500g, ngó sen 150g, bột ngọt, bột gia vị vừa đủ.

b. Cách làm:  Xương ống chân lợn đập dập cho vào nồi thêm 500ml nước ninh cho thật nhừ, lọc lấy thịt và chắt lấy 300ml nước ngọt.

Ngó sen rửa sạch nạo thành sợi nhỏ, cho vào nước xương đun sôi kỹ, trước khi ăn cho bột ngọt, bột gia vị vào quấy đều. Chia làm 2 lần ăn trong ngày lúc đói, có thể ăn với cơm.

Canh ngó sen

                                                                                                                      Canh ngó sen

2. Canh thịt bò, cà chua và giá đỗ

Thịt bò là thực phẩm giàu sắt và dễ hấp thu. Giá và cà chua có chứa nhiều vitamin C cần thiết cho bé. Ngoài ra giá đỗ còn giàu acid folic. Những chất này cần thiết cho quá trình hấp thu sắt của bé. Vì thế món canh thịt bò, cà chua và giá đỗ rất tốt cho trẻ bị thiếu máu, còi xương.
a. Nguyên liệu: 0,3g thăn bò mềm, giá đỗ một lượng vừa đủ, cà chua 2 quả và các loại rau thơm và gia vị khác.
b. Cách làm: Thịt thăn bò thái hoặc băm nhỏ ướp một chút muối và hành tím, kèm một ½ thìa nước cốt chanh để trong vòng 5 phút.

Giá đỗ và cà chua rửa sạch, cà chua bổ dọc hình quả cau, rau ngò thái nhỏ. Tiếp đến cho 1 bát nước vào nồi đun sôi rồi cho cà chua và giá đỗ vào, đợi nước sôi lại mới cho thịt bò vào. Cho thêm một ít nước mắm và rắc ngò lên trên rồi bắc xuống, cho bé dùng chung với cơm.

Nguyên liệu nấu canh bò

                                                                                                 Nguyên liệu nấu canh bò

Cần chú ý trong cách kết hợp thực phẩm cho bé

– Không nên ăn ổi hoặc uống trà xanh sau khi ăn hải sản, rong biển, thịt đỏ…ít nhất sau hai giờ. Vì chất tanin có trong trà xanh và ổi sẽ hấp thu hết các khoáng chất sắt, kẽm và đồng từ những thực phẩm trên.

– Không nên uống sữa sau khi ăn những thực phẩm giàu sắt vì canxi có trong sữa sẽ giảm hấp thu sắt trong cơ thể bé. Vì thế, nếu em bé cần bổ sung cả canxi và sắt thì nên chia đều chúng ra ở hai bữa ăn khác nhau.

Các mẹ cùng tham khảo và chế biến cho bé yêu thưởng thức nhé!

Chia sẻ bài viết này trên


popup

Đóng